お中元ギフト【松】セットうなぎ蒲焼170g×2尾、本まぐろ中トロ200g、赤身200g、銀ダラ2切れ

【送料無料】お中元ギフト　松セット
今年はうなぎが入った海鮮4種セット（北海道、沖縄700円加算）

焼津産うなぎ蒲焼き

夏と言ったら、コレ！
うなぎの蒲焼きを販売開始します。

串焼きでなく、長焼き1本で、約160g

焼津の養鰻場で、育ったウナギを、もちろん、焼津で蒲焼きにしました。

餌は、粉末状のアジ、イワシの魚粉の他、生餌を混ぜ、良質なウナギに育ちました。

食品添加物を使わず、「再仕込み醤油」と本みりんを原料にした本格だれで焼き上げてあります。
もちろん、長焼き1本に、タレとさんしょうが1袋ずつ、付きます。

ふわっとした柔らかさを味わえます

焼き上げてから、急速冷凍してあるので、必要な分だけ、解凍してください。

フライパンと魚焼きグリルを使って、柔らかなウナギを食べることができます。
しおりを入れおきますので、お試しください。

美味しいお召し上がり方

しおりにも記載されていますが、簡単にご紹介。

ウナギの皮目をフライパンにのせ
ウーロン茶を加え、蓋をして中火で三分ほど煮ます。

蒸し焼きになるのでふっくらします。

バットの上にアルミホイルを敷いて、ウナギをのせ、お酒を加えたたれを塗ります。
アルミホイルのまま魚焼きグリルに入れ二分ほど焼けば完成です。

ふっくらの身を堪能してください♪

まるで獲れたての贈り物！天然の「本まぐろ」

大切な方へのお歳暮や敬老の日、身近な方へのお祝い事、お世話になった方へのお返しなど、心を込めた贈り物にぴったりなのが、天然本マグロのです。

マグロの王様と言われる本マグロは、他のマグロに比べて漁獲量が格段に少ないため、希少価値が大変高くなっています。

また、その見た目から海の黒いダイヤモンドとも呼ばれる大変貴重なマグロ。

その中でも当店では、まぐろの目利きに自信のある店長の認めた天然本マグロだけを厳選してお届けしています。

老若男女問わず日本人から絶大な人気があるマグロの中でも、本マグロの中トロは身が引き締まった赤身と脂部分のバランスが抜群。

しかも、天然ものは嫌な臭いもなく、脂に甘みがあります。

本当に新鮮で味の良い本マグロの身は鮮やかな赤色で、見た目のキレイさも逸品。

もちろん、そのお味はまるで獲れたてのような、新鮮さが魅力です。

当店の本マグロは、冷凍の状態でお届けいたします。
解凍方法を記載した紙を同梱しますので、それを見ていただければ誰でもおいしい状態に解凍していただけますので、ご安心ください。

また本マグロの本当に旨味を味わう食べ方はとてもシンプル。
本マグロのお刺身の上にわさびを乗せ、軽く醤油をつけるだけ。
そのまま口に入れれば、ひときわ奥深い本マグロの風味が鼻をくすぐり、濃厚なマグロ本来のうまみが口いっぱいに広がります。

また本マグロは、日本酒にも大変良く合います。その味わいは、まさに至極のときを過ごすにぴったり。
天然本マグロの中トロの贈り物は、大切な方に喜んでもらえること間違いないでしょう。

冷たい寒流がおいしさを左右する地中海のマルタ産本マグロ

新鮮でおいしいと言われるマグロの大きな特徴。
それは、解凍した際に身が縮みむかどうかにあります。

これは、マグロ業界で「ちぢみ」と呼ばれるもので、牛肉で言えばA5ランクに値する、特別に選別された逸品。

マグロは、銀座の寿司屋さんしか扱えないようなマグロから、スーパーや量販店で、売っているようなマグロまでありますが、築地市場出身の店長は、妥協できない性格なので最高の鮮度のマグロ、「ちぢみ」にこだわって、扱っております。

さらに、当店が選んだマグロの産地は、マルタ。
ここは、広大な地中海の中でも、冷たい寒流　が流れる北大西洋にもっとも近く水温が低い海なのです。

冷たい海でのびのびと育った本マグロは身が、特にプリプリッと引き締まっています。
おいしさの違いは、食べていただければきっと分かることでしょう。

最強のおかず！銀ダラの西京漬け

白いご飯のおかずとしてぴったりの焼き魚。

その中でも、味わいが深く、料亭や旅館の朝食にも欠かせないのが銀ダラ西京漬けです

。 脂がのっているので身がしっとりとしていて、ほどよい塩気と身の甘さ、香ばしい香りがお楽しみいただけます。
味がしっかりとついているから、ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめ。

あと一品足りないときや、急なお客様へのおもてなしにもぴったりなので、冷凍庫に用意してあると大変重宝します。

水産資源の宝庫！極寒のアラスカ産銀ダラ

魚のプロである焼津屋がお届けする西京漬けは、素材となる銀ダラも厳選しました。
今回使用しているのは、水産資源の宝庫と言われる、極寒のアラスカ産銀ダラです。

この銀ダラは、かご漁という漁獲方法で獲れたもの。
エサをつけたかごを仕掛けて置き、エサの匂いにつられて入ってきた銀ダラを捕獲します。
このかご漁で獲れた銀ダラは、皮スレや打ち身がない、きれいな身が特徴です。

しかも、養殖ではなく貴重な天然物を活き〆にした、刺身にも使えるほど鮮度が良い銀ダラが原料。
そのため、臭みがなく銀ダラのおいしさを余すことなくご堪能いただけます。
※化学調味料や保存料、着色料は一切使用しておりません。

西京味噌が銀ダラのおいしさを引き出す！

抜群に新鮮な銀ダラを、西京味噌に0度という温度で、じっくりと48時間漬け込みました。使用するのは、銀ダラに合うようにと厳選した長野の老舗味噌蔵の西京味噌。

西京漬けは、おかずになるしょっぱさが特徴ですが、塩気が強すぎるものも多くなっています。
焼津屋がお届けする西京漬けは、ほどよい塩気が銀ダラの身に染みわたり、銀ダラ本来の甘みと美味しさをより引き立ています。

銀ダラは解凍後、トースターやグリルなどで焼くだけでおいしく召し上がっていただけます。味噌をとって焼くと焦げにくくなります。

朝食や夕食の一品に、お酒のおつまみに、銀ダラの西京漬けをお楽しみください。