お祝い事に華を添える！

年末年始やお盆など、お家でお客さまのおもてなしをするから、 見た目も豪華で、希少価値が高く、おいしいものを用意したい。

そんなときにオススメなのが、 マグロの王様、天然の「本マグロ」の中トロ。

特に天然の本マグロは、希少価値が高く、マグロの体の色から 黒いダイヤモンドとも言われています。

本マグロの中トロは、赤身と脂部分のバランスが良く、 老若男女問わず、人気があるため、おもてなしの場面にぴったり。
本マグロ特有の 鮮かで、 格別にふくよかなマグロの風味が口じゅうに広がり 味のふくらみは、濃く、深いうまみ が 舌の上をなめらかに転がります。

天然ものの本マグロだから
通な方にも喜ばれます！

天然ものの本マグロは、広大な海で自由に泳いでいるため、 身が引き締まり、脂が筋肉の間に細かく入っています。

全体的に赤く見えるのが、天然である何よりの証拠。

さしが多く入っている養殖の本マグロと比べ、 脂っぽさがなく、弾力があり、 噛めば噛むほどしっかりとした旨みが口いっぱいに広がります。

天然本マグロのおいしさは、食通の方にも大変人気です。

お届けするのは、ただの天然本マグロではありません！

当店のマグロは、解凍した際に身が縮み(ちぢみ)ます。

これは、まぐろ業界で 「ちぢみ」 と呼ばれる、最高鮮度のマグロだから。 牛肉に例えると、A5ランクに値するほど、特別に選別された 逸品なのです。

なぜ身が縮むのでしょう。

遠洋漁業で取れたまぐろは、大型まぐろ船の船内にある マイナス60度の 超低温冷凍庫で急速冷凍されます

身が生きた状態で冷凍されることで、 解凍した時、身が縮むのです。 つまり、「ちぢみ」が起こるのは、特別に鮮度の良いマグロだという証拠なのです。

天然ものの本マグロだから
通な方にも喜ばれます！

天然ものの本マグロは、広大な海で自由に泳いでいるため、 身が引き締まり、脂が筋肉の間に細かく入っています。

全体的に赤く見えるのが、天然である何よりの証拠。

さしが多く入っている養殖の本マグロと比べ、 脂っぽさがなく、弾力があり、 噛めば噛むほどしっかりとした旨みが口いっぱいに広がります。

天然本マグロのおいしさは、食通の方にも大変人気です。