ミナミマグロ赤身 2人前 200g
店長 鈴木が住んでいる焼津は、富士山がよく見えることと、
さかなが美味しいことだけが、自慢の町です。
焼津は、４年連続 日本一の漁獲量を誇る
遠洋漁業の本拠地。
毎日、クレーンで、船から、冷凍まぐろ、かつおが、
多く水揚げされます。
まぐろの中では、本まぐろが、一番高級とされていますが、
ボクは、ミナミマグロが、オススメです。
この南まぐろは、赤道直下のインド洋や、
アフリカケープタウン沖の冷たい海流で育ち、天然もの。
「畜養」と呼ばれる養殖物のような、臭みがなく、
甘い脂が、たっぷりで、濃厚な味わいが楽しめますよ。
南まぐろの、刺身は、甘みがたっぷり
口に入れ、噛むごとに、
甘い脂が、ジュワーっと、あふれ出てきます。
もちろん、美味しい食べ方は、切りたてのお刺身で。
ワサビは、お醤油の中に入れてはいけません。
刺身に、ちょっとのせて、お醤油を少しつけていただきましょう。
ワサビの風味が、生きます。
ケープタウン沖南まぐろ
この道 50年、まぐろの目利きが選んだ、南まぐろです。
南アフリカのケープタウン沖、冷たい海を回遊する、南まぐろは、 身がしまって、濃厚な味わい。
味にうるさい、焼津のお寿司屋さんに、ひっぱりだこ。
南まぐろは、魚市場では、「インドまぐろ」と呼ばれています。
オーストラリア沖から、インド洋、
南アフリカのケープタウン沖に、生息。
ケープタウン沖の鮪が、色目もよく、当店で扱っています。
大きなものでは、100kg?150Kg位になります。
高級寿司屋さんでしか扱っていない「超高級品」です。
＜まぐろの料理方法＞
刺身、ちらし寿司、まぐろ茶漬け、に
ミナミマグロ赤身 2人前 200g
品番 m-maguro-200
価格 3,980円(税込)
商品情報
| 詳細 | ミナミマグロ赤身200g |
| 賞味期限 | 冷凍1週間 解凍後冷蔵3日 |
| 販売期間 | 常時販売 |
| より美味しく | 切りたてのお刺身にわさび醤油をつけて召し上がってください。 鉄火丼や、手巻き寿司もオススメです。 |
| お支払方法 | クレジット、amazonペイ、代引き、銀行振込、コンビニ先払い |
| 配送について | 冷凍クール便（クロネコヤマト） 冷凍、冷蔵、常温品との同梱可能です。 最適な温度でお送りします。 同梱した場合、送料は加算されません。 本州、四国、九州:送料無料 北海道、沖縄:700円 |
| お届け日時 | 在庫がある場合、即日発送 在庫がない場合、入荷後発送（新鮮な食材をお送りするためにご理解下さい。） 注文日より4日後からのお届け指定が可能です。 |
