9月の焼津屋福袋　海の幸5種セット+おまけ付き

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本まぐろ赤身刺身お刺身刺身盛り合わせ美しい朱色天然まぐろの赤身

マグロの王様「本マグロ」がお祝い事に華を添える！

敬老のお祝い、七五三、結婚記念日、お誕生日…など、ご家族が揃ってお祝いする日に食卓を鮮やかに彩る。

それが、マグロの王様、「本マグロ」の赤身です。

特に天然の本マグロは、濃く深い旨みが特徴的。
本マグロだからこそ、水っぽさやパサパサ感は一切ありません。

口の中で噛めば、ねっとりとした弾力があり、 鮮やかでふくよかなマグロの風味が口いっぱいに広がります。

とろけるようなその身からあふれ出した、マグロ本来の旨味をぜひご体験ください。

赤身は、脂が少なく中トロよりあっさりしているため お子さんから祖父母まで、幅広い世代で楽しめるのもいいところです。

美味しいものを食べると自然と笑顔が生まれます。
本マグロが並んだ食卓で、ご家族との会話も弾ませてはいかがでしょうか。

サワラの刺し身は、皿まで舐める。そのサワラを西京漬けにしました。

原料は、脂ののった大型の天然の鰆を使ってあるので、焼いても、ほとんど縮みません。

また、長野の老舗味噌蔵の西京味噌に、0度という温度で、じっくり48時間漬け込んであります。

サワラの西京漬けは、解凍後、味噌を取って、トースターやグリルで焼くだけでおいしく召し上がっていただけます。

朝食や、晩酌のつまみに、楽しんでいただけると幸いです。

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プリプリ感を手軽に楽しめます

通常、しらすで有名な漁場やお店でしか食べることができない生しらすをご家庭で楽しめる。

それが、当店がお届けする静岡駿河湾産の生しらすです。

獲れたてを急速冷凍したから、新鮮さそのままの、活きの良い生しらすをご家庭で気軽に召し上がっていただけます。

静岡産の生しらすは、少し大きめなので食べごたえ抜群。
口の中で、まるで踊るようにプリプリっとした生しらすを、ぜひお楽しみください。

なぜ生のまま食べられるのか？

生のしらすは、「20分で味が変わる」といわれるほど足が速いのが特徴。

だからこそ、生で食べられる生しらすは大変貴重なものです。

当店の生しらすが生で食べられる理由。それは、こだわりの強い漁師さんがいるおかげです。

一般的なしらす漁は、夜明けから約半日の間に、数回網を入れて漁をします。
しかし、こだわりの漁師さんが、朝一番に網を入れるのは、一回だけ。

海の宝石！ルビー色に光る新鮮なイクラ

イクラといえば最近では醤油漬けが主流ですが、イクラ好きな方から実は人気が高いのが甘塩いくらです。
醤油イクラは、醤油で水増ししていますが、甘塩イクラは醤油を足さない分、イクラ本来の濃厚な味をお楽しみいただけます。

新鮮なイクラのルビー色に光るその姿は、さまに海の宝石と呼ぶにふさわしいでしょう。

食感も楽しめます

柔らかいのですが、マグロ頭の身よりも、もっと、しっかりした歯ごたえがあって、まるで、牛肉のような食感があります。

刺身用の、本マグロの中トロや大トロをあぶったり、焼いたりするよりもとっても、うま味が多いです。
ぜひ、一度、食べてみて下さい。

まぐろの希少な部位

まぐろ一匹から、2つしか取れません。

希少性が高く、どこでも手に入るものではありません。
100kgの本マグロから、取れるのが、たったの 300g。

4年連続水揚げ量日本一の焼津港だからできるのです。