まぐろ、カニ、しらす、桜えびを販売
マグロの焼津屋カニシラス桜えび練り製品タラバガニズワイガニ
まぐろの焼津屋TOP会社概要商品一覧お支払・決済初めての方へ買い物カゴを見るカートの中身
まぐろかに焼津特産北の特産静岡特産贈り物セール
まぐろ > 料理レシピ > とらふぐ料理のレシピ > ふぐ唐揚げ
マルショウ料理レシピ とらふぐの料理:ふぐ唐揚げ
● 材料一覧 ●
下関産とらふぐ 1匹
醤油 大さじ4~5
大さじ4~5
かたくり粉 適量
適量

薬味として

大根おろし にんじん

 

● 作り方 ●
1) ふぐの身は、3枚におろし食べやすい大きさに切ります。
中骨は、食べやすくぶつ切りにしましょう。
皮は、適当の切って、水ですすぎます。
2) 酒、醤油をまぶして、15分位おき、片栗粉をつけます。
3) 身、頭、カマ、アゴの部分は、180℃くらいでサッと揚げます。
骨、皮は、150℃~160℃位でじっくりと揚げていきましょう。
(中の水分を全て出しつくす様な感じで)
ポン酢や、市販の天つゆに片栗粉でとろみをつけたタレで食べて下さい。
*)

サクっと一口食べるとむっちりとしているのに、脂っこさがなどなく上等なとり肉を食べているような感じだ。
ふぐ独特の風味が味わえ、柔らかさの中に、適度な歯ごたえを楽しめ、食べても食べても、飽きがこない。
皮も、低温で時間をかけて揚げてあるので、
固くなく、簡単にかみ切れ、皮のうま味がジュワっと口いっぱいに広がる。
カマにしゃぶりつき、骨に付いている肉を、歯と舌で、慎重にほじくりだし、
面倒だが、この肉がまた美味い。

ふぐの唐揚げ
一度、お試し下さい


下関産とらふぐ 今回使用した食材はコレ!

今回の「ふぐ唐揚げ」に使用した、焼津屋厳選の食材は!
下関産とらふぐです。


 





お問い合わせについて 配送方法について お届け日・時間指定について。お誕生日やお祝い事など配達日の指定日がある場合、ご注文日の3日以降30日以内でご指定ください。
決済方法について 発送について 同梱商品に配達指定不可商品が入っていたり、予約待ち、入荷待ちの商品の関係でご希望の配達日に添えない場合がございますのでご了承ください。
決済方法について クロネコヤマトより発送いたします、商品により冷蔵もしくは冷凍でお届けする場合がございます。 当店ではお客様とのやり取りの中で得た個人情報(住所、氏名、メールアドレス、ご購入製品など)を焼津屋以外の第三者に譲渡または公開するようなことは決していたしません。