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● 作り方 ● | |
1) | にんじんを千切りにして、レンジで2,3分加熱する(固さが残るくらい) |
2) | イタリアンパセリは小さめにちぎっておく |
3) | しらす干しは、さっと湯通しし、ペーパーなどで水気をしっかりと切る |
4) | レモンを絞り、ドレッシングの材料を混ぜ合わせる |
5) | 材料をドレッシングであえる |
* | 簡単に作れて、洋食にあいます。 このドレッシングは何でも地中海風になります |
注 | にんじんを加熱しすぎると、べたべたになってしまう しらす干しの水切りをしっかりしないと、水っぽくてまずくなる あえる時、先にしらすとイタリアンパセリをあえてから、にんじんを入れると味が混じりやすい |
今回の「 しらす入りにんじんサラダ 」に使用した、焼津屋厳選の食材は! しらす干しです。 当店の桜えびは、私がチョイスした逸品です。 |