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● 作り方 ● | |
1) | 桜えびをサラダ油を少し入れたフライパンで軽く炒めておく。 その他、細切れわかめ、他材料を準備! |
2) | ご飯(残りご飯の場合は少し温めていくと良い)を まず、きれいなスーパーの袋(レジ袋でも野菜などを入れる袋でも良い)等に入れ、 その他の材料(桜えび・ごま塩・しょうゆ乾燥わかめ)をまとめて放り込み 手を使って米粒が多少つぶれるくらいコネコネします。 (これはお子様にやらせると喜んでやってくれます)※桜えびは2~30尾残しておく。 |
3) | コネコネしたご飯をたこ焼きくらいの大きさに丸めて、サランラップのようなものの上に置く。 (10センチくらい間隔をあける) |
4) | 並べた「たこ焼き状のご飯の上にもういちまいラップを重ね、目いっぱい押しつぶす。 (べらぺらが理想) |
5) | ぺらぺらになったせんべい状のご飯を、 こんどはごま油を少しだけ引いたフライパンで、少し焦げ目がつく程度に焼く。 このとき裏面を焼いているときに、残した「桜えび」を2~3尾くらいづつトッピングしておく。 |
6) | 裏面が焼けたら今度は、表面を焼き、かりっとしてきたら出来上がり。 |
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