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● 作り方 ● | |
1) | 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにし、バターで炒める。 |
2) | (1)が色づいてから、 かにつめ、ウインナー、ピーマン、ぶなぴーを入れ塩コショウをして更に炒める。 |
3) | かにつめに火が通ったらビール、コンソメを入れて煮つめる。 |
4) | 煮汁が半分くらいになったら、火を止めてポーションクリームを加える。 |
5) | 茹でたパスタの上に(4)のクリームソースをかける。 |
6) | ビールで煮込むと味がよくなる気がします。 アルコール分は完全に飛んで、ほんの少しビールの苦味が残って食欲をそそります。 かにつめもプリプリで美味しくできた!気がします。 |
今回の「かにつめのクリームパスタ」に使用した、焼津屋厳選の食材は! かにつめです。 |