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● 作り方 ● | |
1) | ハチの身はたたいて、ミンチ状にする。 |
2) | 玉ねぎ、しいたけはみじん切りにする。玉ねぎは油でいためる。しょうがはすりおろす。 |
3) | ハンバーグを作る要領で、ハチの身を混ぜ、玉ねぎ、しいたけ、しょうが、パン粉、卵、牛乳を入れてこねて塩、こしょうし、ハンバーグを作る。 |
4) | ハンバーグを焼き、大根をおろしたものと大葉を千切りにしたものをのせる。 |
5) | しょう油、またはポン酢をかけていただく。 |
*) | あっさりして、とてもおいしいですよ! ふわ~っとした食感がたまりません。 ハチの身を初めて食べましたが、おいしいですね! ありがとうございました。 |
今回の「まぐろバーグ」に使用した、マルショウ厳選の食材は! まぐろハチの身です。 |