大間まぐろ200kg　まるごと１本！

一生に1度は食べていただきたい！幻の大間本まぐろ
200kg以上あります。

築地市場でも、１日で、数本しか入荷せず、貴重です。
その味は、今まで食べていたまぐろとは比べようもなく、お醤油をつけずに食べると、その違い、おいしさがはっきりわかります。

あぶらが多く、またこのあぶらが甘いんです。
口の中で、とけていきます。

ところが

くどくなくて、ベタベタせず、後味は、さっぱり。

包丁でおろすと、あぶらが、じわ〜っと、にじみ出てくるんですよ。
赤身にまであぶらがあって、歯ごたえがあるのに、口に入れると、とけていきます。

おろしたてが、一番おいしく、時間がたつと、酸化して、色、味が変化していくので、当日に食べた方がいいですね。

一生に一度は、食べていただきたいマグロです

漁場は、しびれるような冷たく、厳しい寒さの津軽海峡。
脂がのったサンマやイワシなどの青魚をエサにしている
この本まぐろも、当然、脂がのりきっています。