本まぐろ(マグロ、鮪)赤身4人前(400g)　焼津からお届け！高級寿司屋御用達

マグロの王様「本マグロ」

敬老のお祝い、七五三、結婚記念日、お誕生日…など、ご家族が揃ってお祝いする日に食卓を鮮やかに彩る。
それが、マグロの王様、天然の「本マグロ」です。

特徴的なのが、天然の本マグロは濃い紅色をした身をしていること。

日本人は、養殖されたサシの入ったマグロを好む傾向にありますが、 脂が多いのは、海の中でマグロがあまり動いていない証拠です。
天然の本マグロは、広大な海を自由に泳いでいるため、 身が引き締まり、脂は筋肉の間に細かく入っています。

全体的に赤く見えるのが、天然である何よりの証拠なのです。

白いつまと緑のシソの上にマグロを並べるだけで、 とても豪華に見えてまるで高級料亭で食べているような感覚になります。 ご自宅でのお祝い事に、ぜひ本マグロをお楽しみください。

子供から祖父母まで楽しめる

赤身は、脂が少なく食べやすいことから幅広い世代から人気です。

特に天然の本マグロは、濃く深い旨みが特徴的。

鮮やかでふくよかなマグロの風味が口いっぱいに広がります。

そして口の中で噛めば、ねっとりとした弾力があるのに、 とろけるようなその身から、マグロ本来の旨味があふれ出します。

美味しいものを食べると自然と笑顔が生まれます。 本マグロが食卓にあるだけで、家族の会話も弾むことでしょう。

「ちぢみ」とは？

お届けするのは、ただの本マグロではありません！

まぐろ業界で 「ちぢみ」 と呼ばれる、
最高鮮度のマグロだから。

牛肉に例えると、A5ランクに値するほど、特別に選別された 逸品なのです。

当店のマグロは、解凍した際に身が縮み(ちぢみ)ます。

遠洋漁業で取れたまぐろは、大型まぐろ船の船内にある マイナス60度の 超低温冷凍庫で急速冷凍されます

その際、鮮度 が特別良い状態のまぐろは、解凍した時、身が縮み（ちぢむ）ます。
この現象は、鮮度の良いマグロだけに、起こります。